Марафон стройности: сахар и соль - полезно или вредно > Здоровье и уход за собой
Здоровье и уход за собой    

Марафон стройности: сахар и соль - полезно или вредно

Марафон стройности: сахар и соль - полезно или вредно


Без соли и сахара сложно представить привычный нам рацион. А между тем со всех сторон слышатся мрачные и предостерегающие от якобы очевидной опасности призывы : Сахар – белая cмepть, Соль – медленный яд. И, конечно же, многие рекомендуют пpaктически исключить потрeбление сахара и соли в борьбе за стройную и красивую фигуру, а меж тем…нас всё так и тянет то на сладенькое, то на солёненькое.

И запрет на эти приправы вызывает тоску или протест с нашей стороны. В этом выпуске нашего Марафона стройности постараемся разобраться, в чем вред и польза сахара и соли.

Бытовое название сахарозы. Сахар может выpaбатываться из сахарного тростника, сахарной свеклы – в нашей широте свекольный и тросниковый наиболее распространены. Также существуют виды сахара : пальмовый, кленовый, сорговый.

Коричневым сахаром называют нерафинированный продукт, получаемый из переработки сахарного тростника. Несмотря на его позиционирование как экологически чистого и даже полезного для фигуры, он содержит ряд примесей, которые повышают его калорийность.

Энергоемкость сахара варьируется от 371 ккал на 100 грамм (белый рафинированный) до 401 ккал на 100 грамм (коричневый сахар).

Сахароза является быстроусваиваемым углеводом. Она очень быстро расщепляется в пищеварительном тpaкте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток.

Глюкоза является универсальным источником питания для организма, в первую очередь для головного мозга.

Нормальная концентрация глюкозы в крови поддерживается на уровне 80-120 миллиграммов сахара в 100 миллилитрах (0,08

0,12 %). Глюкоза обладает способностью поддерживать барьерную функцию печени против токсических веществ благодаря участию в образовании в печени так называемых парных серных и глюкуроновых кислот.

Поэтому прием сахара внутрь или введение глюкозы в вену рекомендуется при некоторых заболеваниях печени, отравлениях.

Однако при употрeблении сахара возникает ряд факторов, которые могут нанести вред. При употрeблении сахара и сладостей во рту повышается кислота, под действием которой быстро развиваются болезнетворные бактерии, портящие эмаль зубов. В процессе усвоения сахара участвуют витамины группы B и кальций.

В случае, если эти вещества не поступают из других продуктов питания, в организме может возникнуть их дефицит, что чревато рядом осложнений для сердечно-сосудистой, нервной (депрессии, резкие колебания настроения), пищеварительной систем. У женщины, употрeбляющей слишком много сахара, могут возникнуть проблемы с кожей (прыщи, акне, псориаз).

Переизбыток сахара может вести к развитию сахарного диабета II типа (инсулинонезависимый), способствовать развитию ожирения из-за чрезмерной нагрузки на поджелудочную железу. Кроме того, чрезмерное употрeбление сахара вызывает жажду, и, при недостаточном употрeблении жидкости, может возникнуть состояние водного дефицита (обезвоживания).

Само слово соль произошло от греческого слова hals, которое означает море, соль в своём природном проявлении – минерале – называется галит. Она является основным питательным веществом для существования жизни, кроме того, одним из наиболее значимых промышленных сырьевых материалов.

Поваренная соль (хлорид натрия, NaCl употрeбляются также названия хлористый натрий, столовая соль, каменная соль, пищевая соль или просто соль) — пищевой продукт.

Нормальный уровень во внутренней среде минеральных веществ, в том числе натрия, хлора, — обязательное условие жизнедеятельности организма. Недостаток натрия, в частности, проявляется в том, что нарушается утилизация продуктов обмена клетками питательных веществ.

Одновременно затрудняется выделение клетками продуктов обмена в окружающую их среду. При участии натрия, калия, хлора и ряда других макроэлементов поддерживается жизненно необходимый химический состав крови, а также осуществляется возбуждение, торможение в клетках нервной системы и мышечных клеток.

Так что без поваренной соли жить человек не может.

Рекомендуемые медицинские нормы потрeбления соли колeблются от 8-10 граммов в день. Это обусловлено тем, что 8-10 грамм соли теряется организмом в процессе жизнедеятельности, и ее восполнение необходимо.

В организме взрослого человека содержится до 300 гр хлорида натрия (все мы знаем, что наша кровь на вкус солоноватая). В исследовании, проведенном в Германии еще в1930-х годах, было выяснено, что дефицит соли приводит к потере чувства вкуса, судорогам, слабости, утомляемости и серьезным кардиореспираторным нарушениям при физических усилиях. Но реальное среднестатистическое потрeбление соли в современном мире намного превышает указанные дозы.

Так, при постепенном привыкание к соленому можно незаметно превысить потрeбление в 1,5-2 раза. А это в свою очередь чревато многими негативными последствиями для здоровья.

Употрeбление пересоленной еды вызывает задержку жидкости в организме, что ведет за собой как видимые глазу отеки, так и незаметные, которые нeблагоприятны для работы внутренних органов, особенно в пожилом возрасте. Отеки же ведут за собой увеличение артериального, внутречерепного и внутриглазного давления.

Соль считается одной из существенных причин мочекаменной болезни. Её употрeбление снижает растворимость однонатриевой соли мочевой кислоты, которая, выпадая в осадок, участвует в формировании конкрементов (камней) в мочевыводящих путях.

Таким образом, стойкий переизбыток соли в рационе постепенно ведет к развитию гипертонической, мочекаменной болезни, видимым глазу отекам, особенно ног. Диета, богатая солями, и небольшое употрeбление жидкости может вызывать отложение солей в суставах.

Когда дело касается сахара и соли, как никогда ощущается актуальность выражения : В умеренности – полезно. В неумеренности — ядовито.

Красивая фигура нравится людям не просто из соображений эстетического удовольствия. А в нашем Марафоне мы стремимся избавиться от лишнего веса и обрести фигуру мечты, а не только получить медицинские анализы, идеальные по всем показателям здоровья.

И все же стройность указывает именно на здоровье : телесное и духовное (умение ощущать свои потребности, останавливаться, когда что-то становится лишним, постановка приоритетов, в котором еда занимает не самую важную роль). В ряду тех факторов, которые мешают женщинам добиться желаемой стройности и здоровья, сахар и соль играют важную роль.

Отчего так выходит? Во-первых, и соль, и сахар обладают вкусом, который воспринимается рецепторами как приятный.

Это вызывает эффект привыкания. По закону универсального подкрепления, который вывел в ряде экспериментов с собаками И.П. Павлов, привыкание к приятному происходит легко, комфортно и потому почти незаметно.

То, что когда-то было воспринято мозгом как что-то хорошее и положительное, вкусное, сложно увязать с вредом, который наносит переизбыток соленого и сладкого. Даже, когда негатив ощущается (жажда, скачки настроения, привкус во рту, лишний вес), он продолжает быть связан с приятным вкусом, а приятное врагом, как видится, быть не может.

Да и не хочется, чтобы такие хорошие вещи, как соленый арахис или пирожное, оказывались врагами!

Важную роль играет и другой фактор. Когда нам становится некомфортно психологически, мы стремимся сбалансировать неприятные ощущения приятными. А еда всегда под рукой и всегда своевременна (как минимум 3-4 раза в день).

И сахар, и соль в современной пищевой промышленности используются постоянно и в больших количествах. Бизнес по производству соленого и сладкого идет превосходно в том числе и потому, что толерантность к сахару и соли выpaбатывается организмом так же, как толерантность к алкоголю и никотину.

Например, опыты, произведенные на крысах, показали, что употрeбление сахара вызывает зависимость, при этом произведённые сахаром изменения в мозге очень похожи на те, что возникают под действием кокаина, морфия или никотина. Наверняка многие женщины никогда бы не притронулись к шоколадке или к пирожному, если бы не чувства радости, хорошего настроения, успокоения, которые вызывает их прием. За это ощущение ответственен и серотонин,который так же известен как гормон радости.

Всплеск выработки серотонина чреват тем, что, по закону маятника, за подъемом последует спад, а значит хорошее настроение и прилив сил вдруг сменится плохим настроением и упадком сил, ведь это был эффект стимулятора (к ним относят кофеин, уже названный никотин, алкоголь, наркотические вещества, такие как амфетамины и др.). А так как сахар является углеводом, который усваивается очень быстро, его переизбыток очень быстро откладывается в теле в виде ненавистного всем женщинам жира, а соль может прибавить несколько килограмм за счет отечности и того, что в составе человеческого жира вода также имеется.

Однако, вредны не сами сахар и соль. Вреден переизбыток их в рационе, наряду с переизбытком жиров, других рафинированных углеводов.

В ходе еще одного опыта с крысами ученые наблюдали, что зверьки употрeбляли сахар, когда их рацион был сбалансированным, в нем имелись фрукты, овощи, аминокислоты. Но когда в виде питания грызунам оставляли один лишь сахар, они отказывались употрeбллять его.

Нам, людям, остается только позавидовать инстинктам, которые имеются у зверей.

Но человеку, в отличие от животных, дан разум, который можно и нужно использовать. Подходить ко всему надо с умом!

Для того, чтобы сбалансировать в своем рационе употрeбление сахара и соли, необходимо выработать новые пищевые привычки, которые вернут нам ощущение переизбытка. Как это сделать? Во-первых, начните употрeбллять больше воды, а также содержащие воду овощи и фрукты, зеленый чай.

Обилие нейтральных и слегка горьких вкусов поможет вкусовым рецепторам прийти в норму. Во-вторых, старайтесь сознательно употрeбллять чуть-чуть меньше.

Кладите в чашку чуть меньше сахара, чуть меньше солите привычные блюда. Постарайтесь отказаться от промышленных продуктов, в которых, вы понимаете и так, сладкий и соленый вкус ярко выражены, и которые содержат, помимо этого, и другие химические, явно не полезные вещества (чипсы, сладкие газированные напитки, шоколадки, лапша и иные продукты быстрого приготовления, снэки, фаст-фуд).

Все эти приемы помогут вам создать сбалансированный и здоровый рацион, который непременно и положительно скажется и на вашей фигуре, и на вашем самочувствии.

2019-05-07admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Достопримечательности Ирландии: список, описание

Достопримечательности Ирландии: список, описаниеДостопримечательности Ирландии: список, описание...

30 07 2021 4:53:56

Страдайте одинаково

Страдайте одинаковоСтрадайте одинаково...

29 07 2021 0:30:18

Инфаркт первая помощь до приезда скорой

Инфаркт первая помощь до приезда скоройИнфаркт первая помощь до приезда скорой Неотложная помощь при остром инфаркте миокарда Инфаркт миокарда (ИМ) – остро возникшее состояние, которое...

28 07 2021 15:22:32

Карлов мост в Праге: история, описание, фото

Карлов мост в Праге: история, описание, фотоКарлов мост в Праге: история, описание, фото...

27 07 2021 9:43:55

Монтессори, реджио или вальдорф

Монтессори, реджио или вальдорфМонтессори, реджио или вальдорф...

26 07 2021 12:49:58

Тромбоцитопения причины и лечение. Как вылечить болезнь

Тромбоцитопения причины и лечение. Как вылечить болезньВрачи утверждают, что заболевание тромбоцитопения причины и лечение сложное и неизлечимое, альтернативная медицина аргументирует как излечить её, очистив кровь...

25 07 2021 18:17:32

Чай каркаде повышает или понижает давление: следует пить горячий или холодный напиток, а также как его правильно заваривать

Чай каркаде повышает или понижает давление: следует пить горячий или холодный напиток, а также как его правильно завариватьВ данной статье мы поговорим о чае каркаде и о том, повышает он или понижает артериальное давление. Расскажем, каким его надо пить: горячим или холодным, а также как правильно его заваривать. Опишем другие полезные свойства и противопоказания гибискуса....

24 07 2021 6:26:39

Лечение щитовидной железы у женщин

Лечение щитовидной железы у женщинЛечение щитовидной железы у женщин необходимо начинать с выявления отклонений в её функциях, поиска причин, почему они происходят и анализа симптомов....

23 07 2021 1:30:39

Одинокая мама

Одинокая мамаОдинокая мама...

22 07 2021 14:19:29

Гипертензивная болезнь сердца без сердечной недостаточности

Гипертензивная болезнь сердца без сердечной недостаточностиГипертензивная болезнь сердца без сердечной недостаточности Гипертензивная болезнь сердца: причины, стадии, симптомы и лечение. Гипертоническая болезнь 17...

21 07 2021 6:24:52

Киево-Печерская Лавра: история, описание, фото

Киево-Печерская Лавра: история, описание, фотоКиево-Печерская Лавра: история, описание, фото...

20 07 2021 1:36:34

История Зуи

История ЗуиИстория Зуи...

19 07 2021 19:32:30

7 самых красочных городов которые хорошо посетить в любое время года

7 самых красочных городов которые хорошо посетить в любое время года7 самых красочных городов которые хорошо посетить в любое время года...

18 07 2021 1:54:42

Уважение в подарок

Уважение в подарокУважение в подарок...

17 07 2021 2:28:44

Артериальная гипертензия при беременности

Артериальная гипертензия при беременностиАртериальная гипертензия при беременности Артериальная гипертензия при беременности По статистике, артериальная гипертензия при беременности встречается у...

16 07 2021 23:39:10

Зачем нужен бpaк в мире, где одному проще

Зачем нужен бpaк в мире, где одному прощеЗачем нужен бpaк в мире, где одному проще...

15 07 2021 12:52:44

Водопад Головкинского

Водопад ГоловкинскогоВодопад Головкинского...

14 07 2021 4:22:58

Утром накричать, вечером похвалить

Утром накричать, вечером похвалитьУтром накричать, вечером похвалить...

13 07 2021 18:37:15

Преподобномученица Евгения

Преподобномученица ЕвгенияПреподобномученица Евгения...

12 07 2021 7:22:12

Бруклинский мост: история, описание, фото

Бруклинский мост: история, описание, фотоБруклинский мост: история, описание, фото...

11 07 2021 0:26:59

Черный чай повышает или понижает давление человека: как крепкий и сладкий напиток влияет на его уровень

Черный чай повышает или понижает давление человека: как крепкий и сладкий напиток влияет на его уровеньМы обсудим, как черный чай влияет на артериальное давление человека — повышает ли он его или наоборот понижает? Расскажем, как его правильно употрeбллять при высоком уровне АД, можно ли пить крепкий напиток и стоит ли добавлять сахар....

10 07 2021 2:26:31

Иволгинский дацан в Бурятии: история, описание, фото

Иволгинский дацан в Бурятии: история, описание, фотоИволгинский дацан в Бурятии: история, описание, фото...

09 07 2021 18:59:28

Рыбий жир для кожи лица - польза, защита от морщин, отзывы, маски для лица с рыбьим жиром.

Рыбий жир для кожи лица - польза, защита от морщин, отзывы, маски для лица с рыбьим жиром.Рыбий жир для лица от морщин является отличным косметическим средством. Собранные рецепты масок позволят забыть о глубоких и мелких морщинах, сухости кожи....

08 07 2021 3:35:36

Чем опасна синусовая аритмия сердца

Чем опасна синусовая аритмия сердцаЧем опасна синусовая аритмия сердца Опасность и последствия синусовой аритмии Проблемы с сердцем сегодня волнуют все большее число людей. Плохая экология,...

07 07 2021 15:39:14

Подтяжка лба и бровей - фронтлифтинг и броулифтинг

Подтяжка лба и бровей - фронтлифтинг и броулифтингСуществует несколько техник подтяжки лба: подтяжка лба и бровей коронарным способом, эндоскопический лифтинг лба и бровей, височная подтяжка бровей, подтяжка бровей с разрезом под бровью, трaнcпальпебральная подтяжка бровей, трaнcпальпебральное иссечение мышц переносицы (с доступом через верхнее веко), подтяжка лба с применением эндотинов, лигатурная подтяжка лба с применением нитей....

06 07 2021 14:54:33

7 народных средств, чтобы поднять гемоглобин взрослому человеку в крови

7 народных средств, чтобы поднять гемоглобин взрослому человеку в кровиВы узнаете, как с помощью народных средств можно поднять гемоглобин в крови у женщин и мужчин. Опишем рецепты и продукты, которые способствуют быстрому повышению его уровня у взрослых....

05 07 2021 22:10:12

Рисуем золотые яблоки, или Расходящиеся круги познания

Рисуем золотые яблоки, или Расходящиеся круги познанияРисуем золотые яблоки, или Расходящиеся круги познания...

04 07 2021 22:10:29

Беталок зок не помогает при аритмии

Беталок зок не помогает при аритмииБеталок зок не помогает при аритмии Как принимать Беталок ЗОК Здравствуйте, Имею регулярно приступы мерцательной аритмии (фибрилляция предсердий)....

03 07 2021 17:55:14

Зла на тебя нет

Зла на тебя нетЗла на тебя нет...

02 07 2021 9:16:48

Ортостатическая гипертензия что это такое

Ортостатическая гипертензия что это такоеОртостатическая гипертензия что это такое Как лечить ортостатическую гипертензию? Колебания артериального давления (АД) провоцируют различные причины....

01 07 2021 20:11:36

Снижает ли лимон холестерин — мнение врачей и ученых на этот счет

Снижает ли лимон холестерин — мнение врачей и ученых на этот счетМы предоставим мнение врачей и исследователей о том, можно ли принимать лимон для снижения холестерина при его повышенном уровне в крови. Опишем рецепты средств на его основе: с медом, чесноком и другими ингредиентами. Укажем на противопоказания....

30 06 2021 18:56:30

Почему оформление визы в путешествие лучше доверить турагентству

Почему оформление визы в путешествие лучше доверить турагентствуПочему оформление визы в путешествие лучше доверить турагентству...

29 06 2021 4:57:14

Как очистить кишечник в домашних условиях

Как очистить кишечник в домашних условияхВ современном мире важно знать, как очистить кишечник в домашних условиях правильно. Рассмотрим разные способы очистки кишечника, выясним их безопасность...

28 06 2021 20:41:49

Полезные лекарственные растения: фото, названия и описание, какие есть многолетние лекарственные травы

Полезные лекарственные растения: фото, названия и описание, какие есть многолетние лекарственные травыСамые полезные травы для организма человека -топ из 10 наиболее ценных для здоровья растений: состав, свойства и применение. Узнайте в подробном гайде....

27 06 2021 8:16:59

Папулы после биоревитализации сколько дней держаться

Папулы после биоревитализации сколько дней держатьсяКак быстро проходят красные папулы после биоревитализации и как их убрать. Сколько рассасываются папулы после биоревитализации и почему их нет...

26 06 2021 19:22:52

Cмepть одного из родителей

Cмepть одного из родителейCмepть одного из родителей...

25 06 2021 13:32:26

Первая исповедь ребенка

Первая исповедь ребенкаПервая исповедь ребенка...

24 06 2021 16:48:57

Симптоматическая гипертензия код по мкб 10

Симптоматическая гипертензия код по мкб 10 Симптоматическая гипертензия код по мкб 10 I15 Вторичная гипертензия Гипертония (артериальная гипертензия) — постоянно повышенное артериальное давление,...

23 06 2021 5:11:28

Секрет седьмой: сила общения

Секрет седьмой: сила общенияСекрет седьмой: сила общения...

22 06 2021 22:34:20

Увидеть смысл в ноябре

Увидеть смысл в ноябреУвидеть смысл в ноябре...

21 06 2021 15:46:58

Старая пинакотека в Мюнхене: история, описание

Старая пинакотека в Мюнхене: история, описаниеСтарая пинакотека в Мюнхене: история, описание...

20 06 2021 21:39:14

Таблетки от гипертензии список

Таблетки от гипертензии списокТаблетки от гипертензии список Эффективные препараты от повышенного давления Повышенное артериальное давление не всегда имеет четко выраженные признаки....

19 06 2021 21:49:31

Заседание 131

Заседание 131Заседание 131...

18 06 2021 14:26:15

Как отдохнуть в Таиланде тем кто не любит шумных вечеринок

Как отдохнуть в Таиланде тем кто не любит шумных вечеринокКак отдохнуть в Таиланде тем кто не любит шумных вечеринок...

17 06 2021 16:22:34

Постоянная форма мерцательной аритмии

Постоянная форма мерцательной аритмииПостоянная форма мерцательной аритмии Что на самом деле означает постоянная форма мерцательной аритмии? Мерцательная аритмия является нарушением работы...

16 06 2021 3:46:50

Инфаркт миокарда неотложная помощь

Инфаркт миокарда неотложная помощьИнфаркт миокарда неотложная помощь Неотложная помощь при остром инфаркте миокарда Инфаркт миокарда (ИМ) – остро возникшее состояние, которое...

15 06 2021 5:14:54

Секрет в том, что не бывает ненастоящей любви

Секрет в том, что не бывает ненастоящей любви...

14 06 2021 8:47:21

Гипотония и всд

Гипотония и всдГипотония и всд Вегето сосудистая дистония по гипотоническому типу Диагноз «вегето-сосудистая дистония», по мнению многих врачей, является спopным. Он...

13 06 2021 3:19:46

Как вылечить ячмень на глазу в домашних условиях. Симптомы

Как вылечить ячмень на глазу в домашних условиях. СимптомыКак вылечить ячмень на глазу, чем и как лечить в домашних условиях взрослым и детям, виды ячменя, причины, симптомы, медикаментозные и народные способы лечения....

12 06 2021 10:34:33

Автодром имени Жиля Вильнёва: история, особенности

Автодром имени Жиля Вильнёва: история, особенностиАвтодром имени Жиля Вильнёва: история, особенности...

11 06 2021 3:33:37

Еще:
Здоровье и уход за собой -1 :: Здоровье и уход за собой -2 :: Здоровье и уход за собой -3 :: Здоровье и уход за собой -4 :: Здоровье и уход за собой -5 :: Здоровье и уход за собой -6 :: Здоровье и уход за собой -7 :: Здоровье и уход за собой -8 ::