Марафон стройности: сбалансированное питание > Здоровье и уход за собой
Здоровье и уход за собой    

Марафон стройности: сбалансированное питание

Марафон стройности: сбалансированное питание


При всем многообразии еды, которая нас привлекает, ее состав довольно прост, да и цель приема пищи одна: питание нужно человеку для того, чтобы получать Энергию. Энергия – это то, что пронизывает наше существование.

Мы тратим энергию, когда ходим, когда читаем книгу или смотрим в монитор, когда вдыхаем и выдыхаем, когда занимаемся интеллектуальной деятельностью, когда смеемся, грустим, с энтузиазмом занимается любимым хобби или со скукой убираемся в квартире. И даже тогда, когда мы спим, энергия продолжает тратится – наш организм продолжает дышать, перекачивать кровь и видеть сны.

Все затраты организма на простое поддержание жизнедеятельности называются Базовым Энергетическим Обменом (к этому термину вернемся позже).

Получаем же мы энергию из еды, которая по своему составу не одинакова. Наше самое любимое пирожное, тарелка борща со сметаной или порция суши состоят из простейших органических веществ — УГЛЕВОДОВ, БЕЛКОВ и ЖИРОВ.

Именно они являются топливом для организма и отличаются друг от друга целями, которые они преследуют.

Для того, чтобы из еды получилась энергия, пища должна преобразоваться в простейшие питательные вещества, а после уже поступить в кровь, которая доставит их до нуждающихся в них органов. За сложный процесс превращения борща в набор питательных элементов отвечает ЖКТ (желудочно-кишечный тpaкт). Если описать коротко процесс переработки еды в энергию, то он будет выглядеть не слишком запyтaнным.

Сначала пища измельчается во рту с помощью зубов и смачивается слюной, которая начинает процесс пищеварения. После, через пищевод, еда попадает в желудок, где, под влиянием выделяющейся кислоты и мышечных сокращений желудка, еда принимает вид пищевого кома.

Этот ком передвигается в кишечник, и уже в нем, в толстом и в тонком, происходит всасывание углеводов, белков и жиров, и выведение ненужных остатков.

Углеводы являются главным источником энергии для организма, в первую очередь для мозга. Это связано с тем, что они могут быстро расщепляться и окисляться с выделением энергии.

Всё это очень выгодно для организма и позволяет углеводам являться главным поставщиком энергии.

В целом, организму неважно, как углевод выглядит. Он может быть фруктом, овощем, шоколадкой, картошкой, макаронами, бокалом шампанского или двумя ложками сахара в чашке чае.

Несмотря на внешние различия, все они будут превращены в глюкозу в кишечнике, и именно эта глюкоза поступит в кровь.

Однако, углеводы имеют разный состав и перевариваются по-разному. Существует понятие углеводов Медленных и Быстрых. К быстрым относятся сахар, рафинированные продукты, фрукты.

К медленным – картошка, крупы, продукты из цельносмолотого зерна. Различие состоит в процессе превращения их в питательную глюкозу. Так, съеденная шоколадка быстро переварится, поднимет уровень глюкозы в крови, но так же быстро ее действие закончится, а излишки энергии будут запасены печенью в виде гликогена, а уж совсем лишнее перейдет в жир.

При этом, если голодный человек съест шоколадку, он получит внушительное число калорий, равных хорошему обеду (около 550 ккал), но при этом останется голодным или проголодается очень быстро.

Тарелка овсянки же будет перевариваться постепенно, давая выделяться глюкозе в кровь меньшими порциями, зато более долгое время. За счет этого человек может оставаться дольше сытым, не испытывать голода.

Вообще, медленные процессы полезнее для пищеварения и позволяют избежать таких неприятных заболеваний, как гастрит, колит и т.п. Зато и взбодриться тарелкой каши не удастся. Также к углеводам относится клетчатка.

Она содержится в растительной пище, пpaктически не усваивается организмом, но имеет большое значение: выступает в роли балласта и помогает пищеварению, механически очищая слизистые оболочки желудка и кишечника.

Белки являются главным строительным материалом для клеток, тканей и органов. Но это не единственная его необходимая для здоровья организма функция.

Белок служит основой для поддержания иммунитета, создания ферментов, гормонов и других соединений, напрямую участвующих в функционировании организма. Так, например, фермент глутатион, обладает детоксицирующим действием и является самым распространенным антиоксидантом в человеческом организме и, возможно, наиболее важным.

Белок является источником питания для мозга. Наряду с углеводами, он снабжает аминокислотами (вещества, на которые расщепляется белок) нейромедиаторы, которые проводят нервные импульсы в головной мозг человека. В том числе и импульсы, отвечающие за ощущение голода и насыщения, чрезмерного возбуждения или успокоения.

Белки бывают растительными (бобовые, орехи, грибы) и животные (мясо, рыба, яйца, молоко).

При дефиците белков возможно развитие дистрофии, депрессии, нервной нестабильности. Кроме того, без наличия в рационе белков бесполезно мечтать о физической выносливости и подтянутом теле, так как мышцы строятся исключительно за счет поступлений белка. Хотя человеческий организм создан очень мудро, и если в силу каких-либо причин (голода, войны, болезни) белок не будет поступать извне, организм начнет переpaбатывать собственные ткани и стимулировать выработку аминокислот полезными бактериями в кишечника.

Это стресс для организма, но тем не менее это инструмент выживания на случай голодных времен.

В организме жиры служат для хранения энергии, защиты от переохлаждения и перегревания, участвуют в водном обмене, обеспечивают перенос жирорастворимых витаминов А, Е, Д, К, входят в состав клеток и используются организмом для построения клеточных мембран. Жиры отвечают за ощущение сытости.

При дефиците жиров может ощущаться необъяснимая зябкость, возрастать риск теплового удара, может портиться состояние кожи, волос, ногтей. И, что очень важно для женщин, возможно снижение способности забеременеть, нарушение гормонального фона, уменьшение размера гpyди.

Жиры делятся на насыщенные животные и полиненасыщенные растительные. Однако растительные жиры, в отличие от твердых животных, всасываются кишечником в малом количестве и не участвуют в образовании жира в человеческом организме.

Калорийность растительного масла, принятого отдельно от животного жира, равна нулю. Вред же животных жиров достаточно обширен.

Кроме того, что животные жиры усваиваются полнее и легко переходят в жировую ткань, при термической обработке насыщенные жиры размягчаются, но не плавятся, и поэтому могут скапливаться на внутренней стенке сосудов, приводя к образованию атеросклеротических бляшек. В случае, если растительные жиры соединяются с животными (жарение на растительном масле, маргарин), усвоение растительных и животных жиров увеличивается пpaктически в два раза.

Так зачем же нужно знание о наличии в рационе белков, жиров и углеводов? В первую очередь для того, чтобы понимать, что любые диеты, направленные на сокращение или исключение того или иного ряда веществ, являются нездоровыми, неестественными для организма, нарушают его работу и являются для него серьезным стрессом.

Так, при дефиците углеводов организм будет вынужден окислять жиры и белки, что вызывает чрезмерную нагрузку на печень, образование кетонов (к которым относится известный всем ацетон), что ведет к отравлению организма и тканей мозга. В Древнем Китае существовала казнь, в которой осужденного на cмepть кормили одним лишь отварным мясом, и несчастный вскоре умирал в мучениях. Причиной cмepти было отравление продуктами распада (пуринами и кетонами), которые возникали при перегрузке работой печени и почек.

Однако в нашей современной жизни, когда проще съесть булочку, шоколадку или гамбургер, нам скорее грозит переизбыток не белков, а углеводов и жиров.

Внешне перебор питательных веществ выражается в первую очередь в виде набранных килограммов. Но кроме лишнего веса отравление организма проявляется в виде прыщей, акне, выпадения и жирности волос, кожи, чрезмерного выделения пота, часто резкого неприятного запаха, отеков, неприятного запаха изо рта.

Для организма подобное отравление может выразится в хроническом упадке сил, проблемах с ЖКТ, проблемах с сосудами и с сердцем, гормональными сбоями.

Для того, чтобы питательные вещества служили здоровью, как и во всем, необходим баланс и чувство меры. В сбалансированном питании примерное соотношение углеводов, жиров и белков выглядит как 4:1:1.

Это приблизительно составляет 50% углеводов и по 25% белков и жиров. Существует мнение, что белков должно быть немного больше, чем жиров (30% и 20%).

Все это индивидуально для каждого человека в отдельности.

Тем не менее, основой питания всегда являются углеводы — медленные и быстрые (при употрeблении быстрых, стоит помнить об их особенностях), клетчатка, белки животные и преимущественно растительные жиры. Животные жиры, содержащиеся в яйцах, рыбе, молочных продуктах и мясе, не стоит сочетать с растительными, однако животные жиры отдельно, несомненно, полезны для организма.

2019-03-20admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как измерить артериальное давление в домашних условиях

Как измерить артериальное давление в домашних условияхКак измерить артериальное давление в домашних условиях Как правильно измерять давление человека? Норма кровяного давления — это показатель здоровья и...

01 08 2021 20:57:22

Рисуем храм

Рисуем храмРисуем храм...

31 07 2021 10:23:26

Продукты снижающие артериальное давление

Продукты снижающие артериальное давлениеПродукты снижающие артериальное давление Какие продукты понижают давление: 10 самых действенных Из этой статьи вы узнаете, какая еда способствует...

30 07 2021 22:33:33

Замок Оберхофен в Швейцарии: история, описание

Замок Оберхофен в Швейцарии: история, описаниеЗамок Оберхофен в Швейцарии: история, описание...

29 07 2021 22:57:27

Размышления на пороге детского дома

Размышления на пороге детского домаРазмышления на пороге детского дома...

28 07 2021 3:56:23

Дельфинарий в Алуште

Дельфинарий в АлуштеДельфинарий в Алуште...

27 07 2021 6:31:16

Для чего применяется мазь гидрокортизон. Гидрокортизон мазь: гормональная или нет (обзор препарата, состав, отзывы)

Для чего применяется мазь гидрокортизон. Гидрокортизон мазь: гормональная или нет (обзор препарата, состав, отзывы)Гидрокортизоновая мазь является гормональным препаратом, который позволяет снять воспаление и аллергические реакции на коже. Применяют лекарство также в офтальмологии и гинекологии. С недавнего времени гидрокортизон стали использовать в косметологии для избавления от морщин....

26 07 2021 20:51:31

Маугли по имени Лиза

Маугли по имени ЛизаМаугли по имени Лиза...

25 07 2021 6:43:33

Сретенская церковь в Муроме: история, описание, фото

Сретенская церковь в Муроме: история, описание, фотоСретенская церковь в Муроме: история, описание, фото...

24 07 2021 7:44:27

Синусовая брадикардия сердца при беременности

Синусовая брадикардия сердца при беременностиСинусовая брадикардия сердца при беременности Брадикардия во время беременности Незначительное понижение частоты сердечных сокращений иногда является...

23 07 2021 2:13:31

Сливочное масло от морщин вокруг глаз - реальные отзывы

Сливочное масло от морщин вокруг глаз - реальные отзывыСливочное масло найдется в любом холодильнике. Этот продукт питания мы, так или иначе, употрeбляем в пищу каждый день. Но знаете ли вы, что можно использовать сливочное масло для лица, для шеи и зоны декольте, для ухода за поврежденными волосами и потрескавшимися губами? У продукта, оказывается, есть не только прекрасные гастрономические свойства. Его можно использовать и в косметологии....

22 07 2021 4:56:12

Взял красавицу

Взял красавицуВзял красавицу...

21 07 2021 7:33:45

Аневризма левого желудочка после инфаркта

Аневризма левого желудочка после инфарктаАневризма левого желудочка после инфаркта Аневризма левого желудочка: причины, симптомы, диагностика, лечение, прогноз Все материалы публикуются под...

20 07 2021 15:55:15

Гипотония толстой кишки лечение

Гипотония толстой кишки лечениеГипотония толстой кишки лечение Гипотензия кишечника Заболевание, симптомом которого является замедление oпopoжнения организма и нарушение пищеварения,...

19 07 2021 23:57:44

Послесвадебная депрессия, или Сказать жизни «Да»

Послесвадебная депрессия, или Сказать жизни «Да»Послесвадебная депрессия, или Сказать жизни «Да»...

18 07 2021 22:10:57

Гавань Рио-де-Жанейро в Бразилии: описание и фото

Гавань Рио-де-Жанейро в Бразилии: описание и фотоГавань Рио-де-Жанейро в Бразилии: описание и фото...

17 07 2021 3:53:30

Смоленско-Владимирский приход в Гордеевке: описание

Смоленско-Владимирский приход в Гордеевке: описаниеСмоленско-Владимирский приход в Гордеевке: описание...

16 07 2021 9:52:39

Физические нагрузки после инфаркта миокарда и стентирования

Физические нагрузки после инфаркта миокарда и стентированияФизические нагрузки после инфаркта миокарда и стентирования Реабилитация после стентирования сосудов сердца Польза спорта при реабилитации после...

15 07 2021 1:53:18

Обработка ранки после удаления родинки марганцовкой

Обработка ранки после удаления родинки марганцовкойУход за раной после удаления родинки — это важный этап восстановления после проведенной операции. Чем ответственнее человек подойдет к этому вопросу, тем больше шансов на успешное заживление и восстановление. Необходимость правильн......

14 07 2021 21:33:59

Лечение мастопатии народными средствами, рецепты

Лечение мастопатии народными средствами, рецептыНасколько эффективно то, что выписывают от мастопатии врачи? Что из народных средств помогает, а что нет. Об этом и не только. Отзывы о лечении мастопатии и мастита реальных людей...

13 07 2021 19:26:52

7 достопримечательностей Бангкога по которым стоит прогуляться пешком

7 достопримечательностей Бангкога по которым стоит прогуляться пешком7 достопримечательностей Бангкога по которым стоит прогуляться пешком...

12 07 2021 8:40:46

Знакомьтесь: это тревожный невроз

Знакомьтесь: это тревожный неврозЗнакомьтесь: это тревожный невроз...

11 07 2021 8:26:35

Чем отличается инсульт от инфаркта головного мозга

Чем отличается инсульт от инфаркта головного мозгаЧем отличается инсульт от инфаркта головного мозга Инфаркт головного мозга и инсульт геморрагический Инфаркт головного мозга и инсульт геморрагический...

10 07 2021 3:51:14

Песнь про купца Калашникова»: о мужчинах и опричниках

Песнь про купца Калашникова»: о мужчинах и опричникахПеснь про купца Калашникова»: о мужчинах и опричниках...

09 07 2021 15:37:17

Заседание 98

Заседание 98Заседание 98...

08 07 2021 0:52:14

История Зуи

История ЗуиИстория Зуи...

07 07 2021 18:53:37

Систолическое артериальное давление это

Систолическое артериальное давление этоСистолическое артериальное давление это Систолическое и диастолическое давление – что это такое? Что это такое, систолическое и диастолическое давление?...

06 07 2021 8:36:59

Аритмия при беременности на ранних сроках

Аритмия при беременности на ранних срокахАритмия при беременности на ранних сроках Насколько опасна при беременности синусовая аритмия для ребенка и будущей мамы? Синусовая (синоатриальная)...

05 07 2021 11:51:57

Мемориал Красная горка

Мемориал Красная горкаМемориал Красная горка...

04 07 2021 10:57:54

Фонтан Треви в Риме: история, описание, фото

Фонтан Треви в Риме: история, описание, фотоФонтан Треви в Риме: история, описание, фото...

03 07 2021 20:32:58

Церковь Рождества Христова в Ярославле: описание, фото

Церковь Рождества Христова в Ярославле: описание, фотоЦерковь Рождества Христова в Ярославле: описание, фото...

02 07 2021 15:30:25

Скажите нет жировым отложениям! ПроцеДypa коррекции Мезоскульпт в ЭСТЕЛАБ - у нас лучшая цена!

Скажите нет жировым отложениям! ПроцеДypa коррекции Мезоскульпт в ЭСТЕЛАБ - у нас лучшая цена!Мезоскульпт с 71 отзывы пациентов с фото отзывы - Будьте готовы. - Сегодня мы меньше зависим от изначальных данных и можем делать....

01 07 2021 16:20:34

Пациенты»: исповедально откровенный сериал

Пациенты»: исповедально откровенный сериалПациенты»: исповедально откровенный сериал...

30 06 2021 3:53:59

Мать семерых детей назначена на пост министра обороны Германии

Мать семерых детей назначена на пост министра обороны ГерманииМать семерых детей назначена на пост министра обороны Германии...

29 06 2021 8:41:19

Валериана повышает или понижает давление: как влияет растение на его уровень и в каком виде его лучше принимать

Валериана повышает или понижает давление: как влияет растение на его уровень и в каком виде его лучше приниматьМы поговорим о влиянии корня валерианы на артериальное давление – повышает ли он его уровень или же понижает? Опишем рецепты на основе травы, а также расскажем об эффективности аптечных таблеток и настойки....

28 06 2021 11:57:43

Лекарства при гипертензии

Лекарства при гипертензииЛекарства при гипертензии Таблетки от гипертонии нового поколения: список современных препаратов Гипертоническая болезнь «молодеет» с каждым годом. От...

27 06 2021 4:36:38

Не один

Не одинНе один...

26 06 2021 6:49:48

Гипотония и всд

Гипотония и всдГипотония и всд Вегето сосудистая дистония по гипотоническому типу Диагноз «вегето-сосудистая дистония», по мнению многих врачей, является спopным. Он...

25 06 2021 5:41:33

Шиповник при гипертонии

Шиповник при гипертонииШиповник при гипертонии Как шиповник влияет на давление — повышает или понижает его, а так же полезные свойства и лечение при гипертонии Еще с древних...

24 06 2021 18:29:38

Озеро Тайган

Озеро ТайганОзеро Тайган...

23 06 2021 16:37:19

Пашков Дом»: история мятежной усадьбы

Пашков Дом»: история мятежной усадьбыПашков Дом»: история мятежной усадьбы...

22 06 2021 13:51:53

Кордиамин при гипотонии

Кордиамин при гипотонииКордиамин при гипотонии Как принимать кордиамин при низком давлении? Разберемся, как Кордиамин влияет на сердечно-сосудистую систему: повышает или...

21 06 2021 2:16:25

Достопримечательности Белоруссии: список, описание

Достопримечательности Белоруссии: список, описаниеДостопримечательности Белоруссии: список, описание...

20 06 2021 8:47:14

Все, что вы хотели узнать о родительстве, но не знали, у кого спросить

Все, что вы хотели узнать о родительстве, но не знали, у кого спроситьВсе, что вы хотели узнать о родительстве, но не знали, у кого спросить...

19 06 2021 5:22:44

Что стоит попробовать в путешествии на Крит

Что стоит попробовать в путешествии на КритЧто стоит попробовать в путешествии на Крит...

18 06 2021 14:27:36

Жизнь как бизнес-проект: чем опасны книги по саморазвитию

Жизнь как бизнес-проект: чем опасны книги по саморазвитиюЖизнь как бизнес-проект: чем опасны книги по саморазвитию...

17 06 2021 19:44:25

Меньше, да лучше: простой рецепт счастливого детства

Меньше, да лучше: простой рецепт счастливого детстваМеньше, да лучше: простой рецепт счастливого детства...

16 06 2021 13:56:46

Открытие бизнеса в Паттайе

Открытие бизнеса в ПаттайеОткрытие бизнеса в Паттайе...

15 06 2021 13:32:57

Заседание 70

Заседание 70Заседание 70...

14 06 2021 9:15:49

Мыс Меганом

Мыс МеганомМыс Меганом...

13 06 2021 20:21:22

Еще:
Здоровье и уход за собой -1 :: Здоровье и уход за собой -2 :: Здоровье и уход за собой -3 :: Здоровье и уход за собой -4 :: Здоровье и уход за собой -5 :: Здоровье и уход за собой -6 :: Здоровье и уход за собой -7 :: Здоровье и уход за собой -8 ::