Марафон стройности: сбалансированное питание > Здоровье и уход за собой
Здоровье и уход за собой    

Марафон стройности: сбалансированное питание

Марафон стройности: сбалансированное питание


При всем многообразии еды, которая нас привлекает, ее состав довольно прост, да и цель приема пищи одна: питание нужно человеку для того, чтобы получать Энергию. Энергия – это то, что пронизывает наше существование.

Мы тратим энергию, когда ходим, когда читаем книгу или смотрим в монитор, когда вдыхаем и выдыхаем, когда занимаемся интеллектуальной деятельностью, когда смеемся, грустим, с энтузиазмом занимается любимым хобби или со скукой убираемся в квартире. И даже тогда, когда мы спим, энергия продолжает тратится – наш организм продолжает дышать, перекачивать кровь и видеть сны.

Все затраты организма на простое поддержание жизнедеятельности называются Базовым Энергетическим Обменом (к этому термину вернемся позже).

Получаем же мы энергию из еды, которая по своему составу не одинакова. Наше самое любимое пирожное, тарелка борща со сметаной или порция суши состоят из простейших органических веществ — УГЛЕВОДОВ, БЕЛКОВ и ЖИРОВ.

Именно они являются топливом для организма и отличаются друг от друга целями, которые они преследуют.

Для того, чтобы из еды получилась энергия, пища должна преобразоваться в простейшие питательные вещества, а после уже поступить в кровь, которая доставит их до нуждающихся в них органов. За сложный процесс превращения борща в набор питательных элементов отвечает ЖКТ (желудочно-кишечный тpaкт). Если описать коротко процесс переработки еды в энергию, то он будет выглядеть не слишком запyтaнным.

Сначала пища измельчается во рту с помощью зубов и смачивается слюной, которая начинает процесс пищеварения. После, через пищевод, еда попадает в желудок, где, под влиянием выделяющейся кислоты и мышечных сокращений желудка, еда принимает вид пищевого кома.

Этот ком передвигается в кишечник, и уже в нем, в толстом и в тонком, происходит всасывание углеводов, белков и жиров, и выведение ненужных остатков.

Углеводы являются главным источником энергии для организма, в первую очередь для мозга. Это связано с тем, что они могут быстро расщепляться и окисляться с выделением энергии.

Всё это очень выгодно для организма и позволяет углеводам являться главным поставщиком энергии.

В целом, организму неважно, как углевод выглядит. Он может быть фруктом, овощем, шоколадкой, картошкой, макаронами, бокалом шампанского или двумя ложками сахара в чашке чае.

Несмотря на внешние различия, все они будут превращены в глюкозу в кишечнике, и именно эта глюкоза поступит в кровь.

Однако, углеводы имеют разный состав и перевариваются по-разному. Существует понятие углеводов Медленных и Быстрых. К быстрым относятся сахар, рафинированные продукты, фрукты.

К медленным – картошка, крупы, продукты из цельносмолотого зерна. Различие состоит в процессе превращения их в питательную глюкозу. Так, съеденная шоколадка быстро переварится, поднимет уровень глюкозы в крови, но так же быстро ее действие закончится, а излишки энергии будут запасены печенью в виде гликогена, а уж совсем лишнее перейдет в жир.

При этом, если голодный человек съест шоколадку, он получит внушительное число калорий, равных хорошему обеду (около 550 ккал), но при этом останется голодным или проголодается очень быстро.

Тарелка овсянки же будет перевариваться постепенно, давая выделяться глюкозе в кровь меньшими порциями, зато более долгое время. За счет этого человек может оставаться дольше сытым, не испытывать голода.

Вообще, медленные процессы полезнее для пищеварения и позволяют избежать таких неприятных заболеваний, как гастрит, колит и т.п. Зато и взбодриться тарелкой каши не удастся. Также к углеводам относится клетчатка.

Она содержится в растительной пище, пpaктически не усваивается организмом, но имеет большое значение: выступает в роли балласта и помогает пищеварению, механически очищая слизистые оболочки желудка и кишечника.

Белки являются главным строительным материалом для клеток, тканей и органов. Но это не единственная его необходимая для здоровья организма функция.

Белок служит основой для поддержания иммунитета, создания ферментов, гормонов и других соединений, напрямую участвующих в функционировании организма. Так, например, фермент глутатион, обладает детоксицирующим действием и является самым распространенным антиоксидантом в человеческом организме и, возможно, наиболее важным.

Белок является источником питания для мозга. Наряду с углеводами, он снабжает аминокислотами (вещества, на которые расщепляется белок) нейромедиаторы, которые проводят нервные импульсы в головной мозг человека. В том числе и импульсы, отвечающие за ощущение голода и насыщения, чрезмерного возбуждения или успокоения.

Белки бывают растительными (бобовые, орехи, грибы) и животные (мясо, рыба, яйца, молоко).

При дефиците белков возможно развитие дистрофии, депрессии, нервной нестабильности. Кроме того, без наличия в рационе белков бесполезно мечтать о физической выносливости и подтянутом теле, так как мышцы строятся исключительно за счет поступлений белка. Хотя человеческий организм создан очень мудро, и если в силу каких-либо причин (голода, войны, болезни) белок не будет поступать извне, организм начнет переpaбатывать собственные ткани и стимулировать выработку аминокислот полезными бактериями в кишечника.

Это стресс для организма, но тем не менее это инструмент выживания на случай голодных времен.

В организме жиры служат для хранения энергии, защиты от переохлаждения и перегревания, участвуют в водном обмене, обеспечивают перенос жирорастворимых витаминов А, Е, Д, К, входят в состав клеток и используются организмом для построения клеточных мембран. Жиры отвечают за ощущение сытости.

При дефиците жиров может ощущаться необъяснимая зябкость, возрастать риск теплового удара, может портиться состояние кожи, волос, ногтей. И, что очень важно для женщин, возможно снижение способности забеременеть, нарушение гормонального фона, уменьшение размера гpyди.

Жиры делятся на насыщенные животные и полиненасыщенные растительные. Однако растительные жиры, в отличие от твердых животных, всасываются кишечником в малом количестве и не участвуют в образовании жира в человеческом организме.

Калорийность растительного масла, принятого отдельно от животного жира, равна нулю. Вред же животных жиров достаточно обширен.

Кроме того, что животные жиры усваиваются полнее и легко переходят в жировую ткань, при термической обработке насыщенные жиры размягчаются, но не плавятся, и поэтому могут скапливаться на внутренней стенке сосудов, приводя к образованию атеросклеротических бляшек. В случае, если растительные жиры соединяются с животными (жарение на растительном масле, маргарин), усвоение растительных и животных жиров увеличивается пpaктически в два раза.

Так зачем же нужно знание о наличии в рационе белков, жиров и углеводов? В первую очередь для того, чтобы понимать, что любые диеты, направленные на сокращение или исключение того или иного ряда веществ, являются нездоровыми, неестественными для организма, нарушают его работу и являются для него серьезным стрессом.

Так, при дефиците углеводов организм будет вынужден окислять жиры и белки, что вызывает чрезмерную нагрузку на печень, образование кетонов (к которым относится известный всем ацетон), что ведет к отравлению организма и тканей мозга. В Древнем Китае существовала казнь, в которой осужденного на cмepть кормили одним лишь отварным мясом, и несчастный вскоре умирал в мучениях. Причиной cмepти было отравление продуктами распада (пуринами и кетонами), которые возникали при перегрузке работой печени и почек.

Однако в нашей современной жизни, когда проще съесть булочку, шоколадку или гамбургер, нам скорее грозит переизбыток не белков, а углеводов и жиров.

Внешне перебор питательных веществ выражается в первую очередь в виде набранных килограммов. Но кроме лишнего веса отравление организма проявляется в виде прыщей, акне, выпадения и жирности волос, кожи, чрезмерного выделения пота, часто резкого неприятного запаха, отеков, неприятного запаха изо рта.

Для организма подобное отравление может выразится в хроническом упадке сил, проблемах с ЖКТ, проблемах с сосудами и с сердцем, гормональными сбоями.

Для того, чтобы питательные вещества служили здоровью, как и во всем, необходим баланс и чувство меры. В сбалансированном питании примерное соотношение углеводов, жиров и белков выглядит как 4:1:1.

Это приблизительно составляет 50% углеводов и по 25% белков и жиров. Существует мнение, что белков должно быть немного больше, чем жиров (30% и 20%).

Все это индивидуально для каждого человека в отдельности.

Тем не менее, основой питания всегда являются углеводы — медленные и быстрые (при употрeблении быстрых, стоит помнить об их особенностях), клетчатка, белки животные и преимущественно растительные жиры. Животные жиры, содержащиеся в яйцах, рыбе, молочных продуктах и мясе, не стоит сочетать с растительными, однако животные жиры отдельно, несомненно, полезны для организма.

2019-03-20admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как снизить высокое давление и начать жить без гипертонии

Как снизить высокое давление и начать жить без гипертонииУзнайте, как снизить высокое давление народными способами, медикаментозным путём, дыхательными упражнениями, повышая уровень эндорфинов - гормонов счастья....

08 12 2021 2:38:28

Заседание 156

Заседание 156Заседание 156...

07 12 2021 9:11:33

Заседание 15

Заседание 15Заседание 15...

06 12 2021 15:48:15

Сиреневая фантазия

Сиреневая фантазия...

05 12 2021 20:49:11

Всевластье русского лубка

Всевластье русского лубкаВсевластье русского лубка...

04 12 2021 23:38:26

Препараты понижающие артериальное давление

Препараты понижающие артериальное давлениеПрепараты понижающие артериальное давление Лекарства от повышенного давления На сайте «Горздрав» можно оформить заказ и купить препараты, разработанные...

03 12 2021 23:33:42

Монастыри Иерусалима

Монастыри ИерусалимаМонастыри Иерусалима...

02 12 2021 4:20:26

Няни vs видеокамеры: ставить или нет

Няни vs видеокамеры: ставить или нетНяни vs видеокамеры: ставить или нет...

01 12 2021 7:32:57

Почему не стоит растить детей в стерильности

Почему не стоит растить детей в стерильностиПочему не стоит растить детей в стерильности...

30 11 2021 14:54:45

5 стран, куда стоит поехать отдыхать на горячие источники

5 стран, куда стоит поехать отдыхать на горячие источники5 стран, куда стоит поехать отдыхать на горячие источники...

29 11 2021 22:53:18

Гипотония опасно для жизни

Гипотония опасно для жизниГипотония опасно для жизни Чем опасна гипотония? Гипотония представляет не меньшую опасность для нормального функционирования организма и жизни человека,...

28 11 2021 15:23:32

О чем говорит повышенное нижнее артериальное давление

О чем говорит повышенное нижнее артериальное давлениеО чем говорит повышенное нижнее артериальное давление О чем говорит повышенное диастолическое (нижнее) давление Проблемы артериального давления знакомы...

27 11 2021 14:56:36

Все дела переделала - и спи-отдыхай

Все дела переделала - и спи-отдыхайВсе дела переделала - и спи-отдыхай...

26 11 2021 10:23:21

Удаление атеромы хирургическим путем: особенности и отзывы

Удаление атеромы хирургическим путем: особенности и отзывыЗаписаться на удаление атеромы хирургическим путем в Москве по хорошей цене. Как убирают эпидермоидную кисту на голове в хирургии: оперативные методы и способы. Сколько стоит операция в разных клиниках. Последствия процедуры....

25 11 2021 8:13:12

5 стран с национальными деликатесами которые не каждый рискнет попробовать

5 стран с национальными деликатесами которые не каждый рискнет попробовать5 стран с национальными деликатесами которые не каждый рискнет попробовать...

24 11 2021 2:50:24

Валик для волос: как пользоваться пошагово, как сделать прически на длинные, как использовать для создания пучка, как делать на короткие

Валик для волос: как пользоваться пошагово, как сделать прически на длинные, как использовать для создания пучка, как делать на короткиеВ статье вы найдете информацию о том, что такое валик для волос: какие бывают его виды, технологию его использования для создания причесок различной структуры, а также чем можно заменить этот аксессуар....

23 11 2021 22:34:56

Армянская церковь

Армянская церковьАрмянская церковь...

22 11 2021 20:29:46

Диета при гипертонии меню на неделю

Диета при гипертонии меню на неделюДиета при гипертонии меню на неделю Диета при гипертонии - стол №10 с меню на каждый день. Правильное питание и продукты при повышенном давление Диагноз...

21 11 2021 5:27:54

Я буду думать о тебе

Я буду думать о тебеЯ буду думать о тебе...

20 11 2021 2:57:38

Завтра 23 февраля, а вы все еще без подарка

Завтра 23 февраля, а вы все еще без подаркаЗавтра 23 февраля, а вы все еще без подарка...

19 11 2021 10:51:21

Можно ли есть чеснок после инфаркта миокарда

Можно ли есть чеснок после инфаркта миокардаМожно ли есть чеснок после инфаркта миокарда Медики выяснили, чеснок и лук значительно улучшают здоровье сердца Полезными после перенесенного инфаркта...

18 11 2021 11:12:24

Скинорен гель и крем: подробная инструкция по применению, состав, аналоги и отзывы

Скинорен гель и крем: подробная инструкция по применению, состав, аналоги и отзывыСкинорен гель — незаменимый помощник в борьбе с акне и другими проблемами кожи. Описание препарата: состав и форма выпуска. Инструкция по применению: показания и противопоказания, цена, обзор аналогов и отзывы....

17 11 2021 15:14:44

Статуя Зевса в Олимпии: история, описание, фото

Статуя Зевса в Олимпии: история, описание, фотоСтатуя Зевса в Олимпии: история, описание, фото...

16 11 2021 4:23:27

Варианты быстрых постных завтpaков

Варианты быстрых постных завтpaковВот и пост на дворе. Время вспоминать удачные и опробованные постные рецепты и придумывать новые. Наибольшие проблемы с тем, что приготовить в пост, как......

15 11 2021 17:43:29

Сыворотка и крем для лица: чем отличаются, свойства, применение

Сыворотка и крем для лица: чем отличаются, свойства, применениеОсобенной популярностью сегодня пользуются крема для лица и сыворотка, которая также используется для улучшения поверхности кожи. Что же лучше?...

14 11 2021 9:20:19

Меняем минус на плюс

Меняем минус на плюсМеняем минус на плюс...

13 11 2021 20:46:41

Сeкc? Только после свадьбы

Сeкc? Только после свадьбыСeкc? Только после свадьбы...

12 11 2021 14:42:47

Травы при аритмии сердца

Травы при аритмии сердцаТравы при аритмии сердца Травы от аритмии сердца Саратовский государственный медицинский университет им. В.И. Разумовского (СГМУ, СМИ) Уровень образования...

11 11 2021 21:32:13

Мечеть хана Узбека

Мечеть хана УзбекаМечеть хана Узбека...

10 11 2021 20:21:59

Как лечить гипотонию и вегето сосудистую дистонию

Как лечить гипотонию и вегето сосудистую дистониюКак лечить гипотонию и вегето сосудистую дистонию Вегето-сосудистая дистония по гипотоническому типу: причины и лечение Из этой статьи вы узнаете: что...

09 11 2021 20:59:36

7 самых красочных городов которые хорошо посетить в любое время года

7 самых красочных городов которые хорошо посетить в любое время года7 самых красочных городов которые хорошо посетить в любое время года...

08 11 2021 9:57:17

Жизнь останется: размышления о трaнcплантологии

Жизнь останется: размышления о трaнcплантологииЖизнь останется: размышления о трaнcплантологии...

07 11 2021 3:13:24

Папа после развода и другие ответы Екатерины Бурмистровой

Папа после развода и другие ответы Екатерины БурмистровойПапа после развода и другие ответы Екатерины Бурмистровой...

06 11 2021 8:11:31

Где хорошо отдохнуть ленивому туристу

Где хорошо отдохнуть ленивому туристуГде хорошо отдохнуть ленивому туристу...

05 11 2021 5:44:27

Замок Мацумото в Японии: история, описание, фото

Замок Мацумото в Японии: история, описание, фотоЗамок Мацумото в Японии: история, описание, фото...

04 11 2021 6:26:51

Я хочу за тебя замуж

Я хочу за тебя замужЯ хочу за тебя замуж...

03 11 2021 4:25:49

Как проверить зрение в домашних условиях

Как проверить зрение в домашних условияхКак проверить зрение в домашних условиях: 1) таблица Головина — Сивцева 2) тест на проверку зрения в интернете 3) компьютерная диагностика у специалиста....

02 11 2021 9:28:10

Cмepть одного из родителей

Cмepть одного из родителейCмepть одного из родителей...

01 11 2021 18:46:35

Несколько модных способов носить юбку

Несколько модных способов носить юбкуНесколько модных способов носить юбку...

31 10 2021 8:28:26

Старый Крым

Старый КрымСтарый Крым...

30 10 2021 10:39:47

Государственный Литературный музей: описание

Государственный Литературный музей: описаниеГосударственный Литературный музей: описание...

29 10 2021 18:16:42

Об исторических повествованиях Древней Руси: неожиданные князья

Об исторических повествованиях Древней Руси: неожиданные князьяОб исторических повествованиях Древней Руси: неожиданные князья...

28 10 2021 18:42:50

В деревню, к тетке, в глушь, в Саратов

В деревню, к тетке, в глушь, в СаратовВ деревню, к тетке, в глушь, в Саратов...

27 10 2021 10:44:41

Антикоагулянты список препаратов при аритмии

Антикоагулянты список препаратов при аритмииАнтикоагулянты список препаратов при аритмии Что такое антикоагулянты, какие из них относят к лекарствам прямого и непрямого действия Чтобы избежать...

26 10 2021 23:25:31

Замок Хоэншвангау: история, описание, фото

Замок Хоэншвангау: история, описание, фотоЗамок Хоэншвангау: история, описание, фото...

25 10 2021 23:47:31

Допустимое количество сбоев при аритмии

Допустимое количество сбоев при аритмииДопустимое количество сбоев при аритмии Норма экстрасистол на протяжении суток Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М. Бербекова,...

24 10 2021 16:28:50

Скачки артериального давления причины

Скачки артериального давления причиныСкачки артериального давления причины Причины скачков давления, симптомы и лечение Почему скачет артериальное давление (АД) у человека? И какие причины,...

23 10 2021 17:53:47

Донбасс Арена на Украине: история, описание, фото

Донбасс Арена на Украине: история, описание, фотоДонбасс Арена на Украине: история, описание, фото...

22 10 2021 4:47:17

Куркума от холестерина: как ее принимать для снижения его уровня в крови, а также список рецептов на её основе

Куркума от холестерина: как ее принимать для снижения его уровня в крови, а также список рецептов на её основеОбсудим, какое влияние оказывает куркума на холестерин в крови — может ли она его снижать? Объясним, как правильно принимать приправу при его повышенном уровне. Предоставим рецепты на ее основе и обсудим ее другие лечебные свойства и противопоказания....

21 10 2021 8:46:28

Непрестижная профессия

Непрестижная профессияНепрестижная профессия...

20 10 2021 5:59:46

Еще:
Здоровье и уход за собой -1 :: Здоровье и уход за собой -2 :: Здоровье и уход за собой -3 :: Здоровье и уход за собой -4 :: Здоровье и уход за собой -5 :: Здоровье и уход за собой -6 :: Здоровье и уход за собой -7 :: Здоровье и уход за собой -8 ::