Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты > Здоровье и уход за собой
Здоровье и уход за собой    


Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.

Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.

Содержание статьи:

Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.

Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.

Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.

Морковь по-корейски острая

Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:

  • • 5 кг спелой сочной моркови
  • • 300 г сухого чеснока
  • • 2 головки репчатого лука
  • • 30 мл крепкого уксуса 70%
  • • 100 мл растительного масла
  • • 15 г поваренной соли
  • • 4 чайных ложки сахара
  • • 2 стол.ложки сушеной кинзы
  • • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.

Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.

Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.

Так она должна постоять еще полчаса.

Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.

Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.

Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.

Морковь по-корейски обычная

Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.

Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.

Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.

Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.

Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.

Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.

Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.

Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.

Морковь по-корейски быстрого приготовления

Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.

Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.

В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.

Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.

Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.

2019-04-07admin



Комментарии:

Эффективные диеты

Эффективные диеты Но усиленное питание добавляет жировых отложений, которые требуют поступления новых источников энергии...

04 12 2022 13:11:22

Введение прикорма при кормлении детей первого года жизни

Введение прикорма при кормлении детей первого года жизни Введение прикорма не является поводом для отказа от вскармливания гpyдью, которое следует продолжать как можно дольше...

03 12 2022 5:35:56

Суицид подростков суицидальные мысли поведение

Суицид подростков суицидальные мысли поведение Интересен тот факт, что число умеренно верующих людей среди самоубийц меньше, а вот среди ортодоксов наоборот процент самоубийств выше...

02 12 2022 19:21:55

Эмпатия, что это такое

Эмпатия, что это такое Речь идёт о людях-эмпатах, людях, которые отлично чувствуют свои эмоциональные состояния и способны погрузиться в мир переживаний другого человека, пропустив их через себя...

01 12 2022 7:33:38

Первые 365: как развивается малыш?

Первые 365: как развивается малыш? Идет на спад гипертония сгибательной мускулатуры, в тоже время увеличивается тонусное состояние мышц-разгибателей, запас активных движений быстро нарастает...

30 11 2022 19:34:33

Касторовое масло как слабительное: как принимать, противопоказания

Касторовое масло как слабительное: как принимать, противопоказания Вызывает также рефлекторное сокращение миометрия...

29 11 2022 5:51:55

Норма уровня гемоглобина при беременности

Норма уровня гемоглобина при беременности Степени анемии при беременности1...

28 11 2022 4:26:56

Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo

Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo Это два прибора, без которых невозможно плетение из резинок «Лестница»...

27 11 2022 21:34:50

Совместимость: Овен и Рыбы

Совместимость: Овен и Рыбы Дальнейшую совместимость Овен и Рыбы начинают строить по типу зависимости...

26 11 2022 7:37:28

Как определить заболевание по мозолям

Как определить заболевание по мозолям Часто бывает при плоскостопии...

25 11 2022 8:59:57

Причины возникновения осуждения

Причины возникновения осуждения Иисус Христос в первой своей заповеди призывает человека любить и относится к окружающим людям так же, как к самому себе (Лк...

24 11 2022 17:18:35

Люцерна — полезные свойства и противопоказания

Люцерна — полезные свойства и противопоказания Бета — каротин способствует восстановлению зрения...

23 11 2022 12:15:19

Отдых в августе: лучшее время для отдыха в Крыму

Отдых в августе: лучшее время для отдыха в Крыму Погодные условияАвгуст — граничный месяц между знойным летом и мягкой осенью...

22 11 2022 16:15:32

Значение имени Вадим: что означает, судьба

Значение имени Вадим: что означает, судьба И эти проблемы нужно не просто преодолеть в ропоте или в смятении, а смело и бесстрашно извлечь из них уроки, приобрести бесценный опыт...

21 11 2022 21:26:10

Как покрывать ногти гель-лаком? Техника и тонкости опрятного маникюра

Как покрывать ногти гель-лаком? Техника и тонкости опрятного маникюра Необходимо не пропускать никаких участков, все края обработать тщательно, потому что именно от этого этапа будет зависеть, насколько долго лак продержится...

20 11 2022 7:46:41

Сколько жидкости можно пить беременным

Сколько жидкости можно пить беременным Плюс усиление сердцебиения и повышение артериального давления опасно для вашего здоровья и для плода...

19 11 2022 6:36:41

Детский энурез: корни проблемы

Детский энурез: корни проблемы Итак, что может быть причиной того, что малыш не справляется с «туалетными» делами? Вот несколько возможных вариантов:* родители в свое время инициировали процесс приучения ребенка к горшку слишком быстро и резко* родители ругали ребенка за мокрые простыни, тем самым создавая «замкнутый круг» (ребенок писается, потому что боится описаться)* ребенок страдает от ночных кошмаров* ребенок чувствует себя неуверенным в какой-либо сфере взаимодействия со взрослыми...

18 11 2022 8:31:52

Декор своими руками для дома

Декор своими руками для дома все зависит лишь от вашего желания изменить интерьер своего жилища, а значит, изменить свою жизнь...

17 11 2022 15:14:23

Какие могут быть причины запрокидывания головы назад новорожденными?

Какие могут быть причины запрокидывания головы назад новорожденными? Если вы подвесите развивающие музыкальные игрушки в кроватке прямо над головой ребенка, то для удовлетворения своего любопытства он будет вынужден отклоняться назад...

16 11 2022 9:12:35

Клатч женский: как правильно подобрать клатч к образу

Клатч женский: как правильно подобрать клатч к образу Для кружевного свадебного наряда отлично подойдёт клатч с ажурным декорированием...

15 11 2022 7:36:33

Совмещение работы с беременностью

Совмещение работы с беременностью Потому что работать разрешается, но все-таки кое-что придется исключить...

14 11 2022 14:36:18

Детский диатез

Детский диатез Привыкание маленького организма должно протекать постепенно, и под внимательным наблюдением за его поведением и внешним видом...

13 11 2022 22:33:32

Новогодний стол (год обезьяны), что приготовить, как украсить

Новогодний стол (год обезьяны), что приготовить, как украсить Очень удачно будет приготовить фаршированные овощи...

12 11 2022 15:59:53

Прически на волосы средней длины: красивые, быстрые, повседневные

Прически на волосы средней длины: красивые, быстрые, повседневные Если длина волос не позволяет обмотать хвост несколько раз, можно просто аккуратно заправить концы за резинку...

11 11 2022 1:17:39

Как сделать тушь для ресниц своими руками? Натуральная косметика в тренде

Как сделать тушь для ресниц своими руками? Натуральная косметика в тренде Теперь можно наносить тушь на ресницы, но не стоит забывать, что данная тушь сохнет дольше, чем обычная, примерно одну минуту...

10 11 2022 21:56:58

Как понравиться парню (мужчине)?

Как понравиться парню (мужчине)? К красоте мы относим приятные черты лица, хорошую фигуру и прочие физические данные...

09 11 2022 16:17:52

Модная одежда

Модная одежда Каждый выход из дома сопровождается выбором одежды и обуви...

08 11 2022 3:39:55

Пониженная температура тела, причины, что делать

Пониженная температура тела, причины, что делать В таких случаях необходимо пересмотреть свой режим работы и рацион питания...

07 11 2022 15:52:47

Отдых для детей: как выбрать зимний лагерь для ребёнка

Отдых для детей: как выбрать зимний лагерь для ребёнка Дайте ему тёплую непромокаемую одежду, чтобы он мог кататься с горки и валяться в снегу без риска переохладиться и заболеть...

06 11 2022 11:45:48

С днём рождения, малыш! День рождения для малышей

С днём рождения, малыш! День рождения для малышей Будет здорово развесить в его спальне гирлянду из воздушных шаров, рассадить любимые игрушки так, чтобы малышу казалось, будто они пришли его поздравить...

04 11 2022 22:25:48

Детское платье на праздник: как выбрать наряд

Детское платье на праздник: как выбрать наряд Ведь нужно придумать что-то оригинальное, и на это нужны деньги...

03 11 2022 1:35:20

Как выбрать плиту: газовую, электрическую, для кухни (отзывы)

Как выбрать плиту: газовую, электрическую, для кухни (отзывы) Не лишним будет ознакомиться с видами кухонных плит в зависимости от конструкции и способа нагрева, а также возможными дополнительными хаpaктеристиками...

02 11 2022 5:20:33

Сколько живут морские свинки?

Сколько живут морские свинки? Повлиять на него нельзя, но руководствоваться им необходимо в уходе за домашним питомцем...

01 11 2022 17:12:33

Бытовой сифилис: симптомы, передается ли бытовым путем

Бытовой сифилис: симптомы, передается ли бытовым путем Признаки вируса в организмеИнкубационный период длится до месяца...

31 10 2022 19:24:28

Бесплатные лекарства для беременных (список, перечень)

Бесплатные лекарства для беременных (список, перечень) Учитывая, что на оплату медикаментов отведено только 20-30% от общей суммы, не все медицинские учреждения соглашаются бесплатно предоставлять дорогие медикаменты...

30 10 2022 14:28:59

9 недель беременности: что происходит, ощущения

9 недель беременности: что происходит, ощущения Гpyдь становится еще больше и наливается тяжестью...

29 10 2022 2:19:21

Как покрывать ногти шеллаком в домашних условиях?

Как покрывать ногти шеллаком в домашних условиях? Первый слой нужно будет базовым...

28 10 2022 10:53:26

Пищевая моль: как избавиться, как бороться, как вывести?

Пищевая моль: как избавиться, как бороться, как вывести? За ее путешествиями и не уследишь, ведь личинка может зацепиться за одежду и пройти большой путь, прежде чем попасть на кухню...

27 10 2022 8:22:44

Детские развивайки

Детские развивайки В этом возрасте также можно начинать покупать развивающие игрушки, состоящие из нескольких частей, которые можно разобрать, а потом собрать обратно...

26 10 2022 4:35:54

Свадьба в бирюзовом цвете

Свадьба в бирюзовом цвете Некоторые отдают предпочтение шоколадно бирюзовой свадьбе, обыграв всё с использованием этих двух тонов...

25 10 2022 11:14:24

Лев и телец: совместимость знаков зодиака

Лев и телец: совместимость знаков зодиака В паре, где мужчина лев и телец женщина совместимость может поддерживаться динамическими отношениями...

24 10 2022 20:53:58

Дизайн маникюра, как сделать лунный маникюр

Дизайн маникюра, как сделать лунный маникюр — Небольшие финансовые и временные затраты...

23 10 2022 0:58:25

Плохое настроение ребёнка: как отучить малыша ныть

Плохое настроение ребёнка: как отучить малыша ныть То, что будет вложено сейчас, будет влиять на всю дальнейшую жизнь...

22 10 2022 6:37:12

Фасоны платьев для полных женщин

Фасоны платьев для полных женщин • Фасоны платьев для полных под названием «футляр» – это не слишком обтягивающее платье, которое, тем не менее, «держит форму» за счёт плотных тканей, из которых оно изготавливается...

21 10 2022 10:26:39

Как рассчитать алкоголь на свадьбу

Как рассчитать алкоголь на свадьбу А с ним еще потом многие годы если не жить вместе, то частенько пересекаться...

20 10 2022 3:35:17

Синдром дефицита внимания и гепеpaктивность

Синдром дефицита внимания и гепеpaктивность Суть игры проста – вам необходимо «вдруг» разучиться делать какие-то бaнaльные вещи, например наливать стакан воды из графина...

19 10 2022 1:29:24

Как сделать макияж в стиле аниме

Как сделать макияж в стиле аниме В качестве примера: сочно-гoлyбые и синие, бирюзовые и лимонно-зеленые и т...

18 10 2022 5:32:54

Значение имени Игорь: что означает, судьба и происхождение

Значение имени Игорь: что означает, судьба и происхождение И лишь в 19 веке оно снова напомнило о себе...

17 10 2022 20:37:14

Обзор 16 популярных видов мёда: что лечат, кому рекомендуются

Обзор 16 популярных видов мёда: что лечат, кому рекомендуются Липовый мёд уместен в рационе любого человека в разгар простудных эпидемий, он хорошо помогает при кашле, бронхитах, ангинах, лечит недуги желудочно-кишечной сферы, укрепляет сосуды и сердце, показан людям с неврастенией и страдающим бессонницей...

16 10 2022 20:43:36

Еще:
Здоровье и уход за собой -1 :: Здоровье и уход за собой -2 :: Здоровье и уход за собой -3 :: Здоровье и уход за собой -4 :: Здоровье и уход за собой -5 ::